白藜芦醇，是一种非黄酮类多酚有机化合物，是许多植物受到刺激时产生的一种抗毒素。它是一种天然存在于植物中的化合物，主要来源于花生、葡萄、虎杖、桑葚等。可在葡萄叶及葡萄皮中合成，是葡萄酒和葡萄汁中的生物活性成分。口服容易吸收，代谢后通过尿液及粪便排出。

实验研究表明，白藜芦醇可能通过多种机制发挥抗癌作用，包括抑制癌细胞增殖、诱导癌细胞凋亡以及阻止癌细胞血管生成。在体外实验和动物模型中，白藜芦醇对多种类型的癌症如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等表现出抑制生长和转移的效果。例如，一项研究发现白藜芦醇能够显著降低小鼠乳腺癌细胞的生长率，抑制率达到50%以上。一些研究显示高剂量的白藜芦醇可能具有一定的抗癌效果，但其安全性和长期效果尚未得到充分评估。目前尚无明确证据支持其作为单一治疗方法应用于临床。

此外，白藜芦醇还具有抗炎、抗菌、抗衰老、保护心血管的功效。